อุทาหรณ์ หนุ่มวัย 27 ป่วยมะเร็งระยะสุดท้าย หลังกิน “เมนูเดิม” ทุกคืน อาหารโปรดคนไทย!
อุทาหรณ์ชีวิต หนุ่มอายุแค่ 27 ป่วยมะเร็งระยะสุดท้าย ต้นเหตุคือ “เมนูโปรด” กินทุกคืนไม่เบื่อ! ข่าวช็อกจากจีน โปรแกรมเมอร์หนุ่มวัยเพียง 27 ปี ถูกวินิจฉัยว่าเป็น มะเร็งลำไส้ใหญ่ระยะที่ 4 หลังมีอาการปวดท้องและน้ำหนักลดฮวบ สาเหตุมาจากพฤติกรรมการกินอาหารย่างแทนมื้อเย็นเป็นประจำต่อเนื่องกว่า 5 ปี จนกลายเป็นบทเรียนราคาแพงเรื่องสุขภาพ พฤติกรรมการกินก่อนนอนที่อันตราย หนุ่มจีนรายนี้ ซึ่งสื่อท้องถิ่นระบุชื่อว่า “เสี่ยวจาง” ทำงานสายไอทีและมักกิน อาหารปิ้งย่าง ทุกคืนแทนข้าวเย็น จนในที่สุดต้องเผชิญกับโรคร้ายแรงอย่างไม่ทันตั้งตัว เหตุการณ์นี้จึงกลายเป็นอุทาหรณ์ให้หลายคนตระหนักถึงอันตรายของการกินอาหารผิดเวลาและผิดประเภท อาหารที่ควรเลี่ยงก่อนนอน 1. อาหารปิ้งย่าง การย่างที่อุณหภูมิสูงกว่า 200°C ทำให้เกิดสารก่อมะเร็งอย่าง เบนโซไพรีน (Benzopyrene) โดยเฉพาะอุปกรณ์ที่ใช้ซ้ำบ่อยๆ อาจปล่อยสารฟอร์มาลดีไฮด์ออกมา ควรลดการกินและเปลี่ยนมาใช้อุปกรณ์อย่างหม้อทอดไร้น้ำมันแทน 2. เนื้อสัตว์แปรรูป ไส้กรอก แฮม เบคอน มีสาร ไนไตรท์ ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นไนโตรซามีน สารก่อมะเร็งในกระเพาะอาหาร องค์การวิจัยมะเร็งโลก (IARC) ระบุว่า กินเพียง 50 กรัมต่อวัน เพิ่มความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ถึง 18% 3. อาหารรสจัดหรือเผ็ดมาก อาหารที่มี แคปไซซิน (Capsaicin) สูง หากกินต่อเนื่องอาจทำให้ผนังลำไส้อักเสบ หรือเกิดการเปลี่ยนแปลงของเซลล์จนเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง 4. น้ำอัดลมเย็น … Read more
